Tribulations d'un nerd au Việt Nam
Juste à côté du palais An Định. Je ne préfère pas commenter sur l’architecture de cette église. Les photos google de l’intérieur sont encore plus surprenantes. La couleur semble plus agréable que prévu. Peut-être a-t-elle fait l’objet d’une rénovation. Une structure simple se trouve en face, avec l’inscription « L’ACCUEIL », pour les sans domiciles fixes. Ce […]
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Il se trouve à quelques mètres du marché An Cựu. Une dame à la billetterie et deux gardes, dont l’un s’ennuie sur le système de vidéo-surveillance. Je suis le seul visiteur. Le château rien que pour ma pomme ! Interdiction de photographier l’intérieur, qui ressemble à du baroque. Salle d’entrée avec cadres dorés façon baroque, peintures […]
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Joyeux bordel. Moins quadrillé et segmenté que celui de Bến Thành et Hội An. Tout est un peu éparpillé. Parfum de la racine jaune qui agrémente certains plats, que je n’arrive pas à définir. Les frugivores trouveront leur bonheur. Pas beaucoup d’hygiène, mais ça ne gêne personne. Le poisson est frais. Toutes sortes de viandes. […]
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Je n’ai pas repéré les fruits, ce sera pour une matinée suivante. Donc en bas, Nem Rế, à droite Bánh Ướt, à gauche, Bánh Cuốn, avec sauce claire/jaune un peu pimentée La salle se trouve au dernier étage, avec vue sur Huế. La citadelle n’est malheureusement pas visible de là. Le Mont de l’Ecran Royal […]
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Incontournable. Google traduit ça par « gâteaux de saleté » ? J’y suis allé avec les baguettes, pour verser le liquide-sauce sur les bánh, puis porter ces derniers en bouche. Mais c’est plus aisé de tout faire avec la cuillère. Indescriptible, et super bon. Avec un effet mécanique en bouche : ça croustille et ça fond en même […]
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On devrait plutôt parler de fleuve, vu la largeur qui sépare les deux berges. Aller L’hôtel Romance est situé un peu à l’arrière, vers un complexe sportif. Je peux voir de la chambre le stade de foot et d’athlétisme avec ma vue sur le sud. Dehors après mon installation, les conducteurs de xe ôm sont […]
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Bravo pour la ponctualité du chauffeur. Pile à l’heure indiquée. L’on sort d’un Hội An ensoleillé et l’on prend la voie longeant la plage pour Đà Nẵng. Second passage devant la montagne de marbre, sa pagode au loin, et les différents magasins de statues. Nombreux chantiers, déjà de nombreux hôtels qui semblent être de luxe, […]
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Súp liée à la maizéna contenant crabe, tofu, maïs, etc. Ressemble à la soupe d’asperge, mais n’en contient heureusement pas (une question d’odeur à la vidange). Petites bouchées de « dumpling », en fait des ravioles vapeur. Les fruits sont très mûrs. En avant plan, papaye mûre, en second plan, chapotier (merci Papa pour les précisions). Le […]
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Pâte frite, sur laquelle sont posés un morceau de viande, différents légumes et fruits (tomate, ananas, etc). Quelques herbes. On rajoute un peu de chili ou mieux, la purée de piment, et on essaye à la main de déguster sans casser la feuille au mauvais endroit. Accompagné d’un smoothie à la mangue. Là, par contre, […]
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Petite et dernière promenade dans les ruelles, j’essaye une voie menant au nord, puis tente à droite. On me demande un ticket. Zut, désolé, pas fait gaffe au panneau (qui sont tous très discrets). Je vais donc acheter un nouveau carnet pour faire valider un ticket au gardien. C’est une vieille maison, avec le toit […]
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Retour au marché pour apprécier oralement ce que j’avais vu visuellement. Conseil : aller picorer d’une table à l’autre. On commence avec un Mì Quảng : un peu de tout, le truc rond semble être un oeuf dur de caille. Mélanger pour que la sauce au fond colore en arômes les ingrédients. Et avec un piment rouge […]
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Après un petit déjeuner à l’hôtel, ce fut la visite avec la guide. Venue plus tôt par rapport à l’heure indiquée. Comme le chauffeur à Saïgon, je crois que je vais continuer de prévoir l’arrivée prématurée des intervenants. Comme promis pas de photos, il est préférable de venir (et accessoirement faire marcher le commerce). Des […]
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Spécialité de Hội An : pâtes assez épaisses, avec salade, herbes, couenne de porc grillée en carrés, et bien sûr poulet. Il faut mélanger pour que la sauce au fond imprègne le tout. J’ai commencé avec une sauce chili comme condiment, mais l’on pouvait débuter directement avec le piment en purée (relativement doux), qui sublime […]
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En solo, après avoir pris mes aises à l’hôtel. Beaucoup de touristes, j’entends même du français ça et là. Très coloré et fleuri. Mais l’intérêt est historique et architectural. Je pense que je vais me limiter en photographies demain et en dire le moins possible pour éviter les spoilers. Demain, visite guidée. Et repérages cet […]
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« Au Café » bien caché près du pont. Je demande « ăn cơm », terme générique, mais le restaurateur comprend que je veux du riz comme plat. Je ne sais absolument pas ce que j’ai pris sur la carte, à part qu’il y a des fruits de mer. Et un thé vert chaud. Ça au moins, c’est sûr. […]
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Ramené plus tôt que prévu à l’aéroport, vu le trafic embouteillé, je me suis préparé à l’avance, et le chauffeur aussi. C’était le même que pour le transfert à l’arrivée à Saïgon. Pas d’Airbus A330, mais un A321 aux couleurs de Vietnam Airlines, pris au Terminal 1 dédié aux vols domestiques de Tân Sơn Nhất. […]
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Pensant à l’avion vers midi et aux aléatoires de l’évacuation intestinale, j’ai opté pour le frugal et le fructose. Mangue peu un trop mûre, ou alors c’était un autre fruit. Et le goût du fruit du jacquier, souvenir de l’enfance. En prime, la vue depuis la salle de déjeuner, donnant sur la place. Laquelle est […]
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Petite marche post-prandiale. En face de l’hôtel se trouve différentes boîtes de nuit. C’est actif même un lundi soir, mais peu de gens sont dans la rue. Les gardiens dorment aux portes, beaucoup mangent sur les tabourets plastiques. Le marché Bến Thành fait nocturne aussi. L’intérieur couvert est fermé, mais deux rues sont remplies d’échoppes, […]
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Classique, avec les boulettes de viande de porc, dans la même gargote qu’hier. On en faisait parfois au dîner. Les boulettes sont à manger avec la sauce marron. Accompagné d’un jus coco (non, ce n’est pas une monomanie).
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Rue Lê Lợi après le marché Bến Thành : rien d’extraordinaire, sauf les travaux pour la construction du métro (sous-terrain ou aérien ?) en partenariat avec le Japon. L’Hôtel de ville est là, puis descente de l’avenue piétonne Nguyễn Huệ, vide de monde (c’est jour de travail). Pas désagréable. Franchir les voies de véhicules n’est pas […]
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