Sur conseils d’une amie ; Cha, Thu et moi prenons un taxi direction du quartier Phú Cát. Ce quartier est plutôt déshérité et l’on ne s’attendrait pas à trouver un restaurant coté.
Pourtant si, et plusieurs. Le restaurant à Bánh khoái que l’amie avait recommandé est fermé (définitivement ?), mais celui à côté est encore ouvert ; ils n’acceptent plus de client après 19h30, nous sommes arrivés à temps.

Resto nommé Bà Đỏ. Des taxis attendent de ramener les clients, parking de scooter… la fréquentation est haute ici. C’est réputé. Ouverture tous les jours de 7h à 19h30, sauf les jours de pleine lune.

Les Bánh lọc et Bánh nậm sont servis encore chauds et dans leurs feuilles de bananiers. Avec sauce pimentée, un vrai régal. Vient ensuite des Bánh khoái chauds et croustillants. L’on prendra après des Bún bò Huế, avec les morceaux de pieds de porc non découpés, et un bouillon à se damner.

Nouveau taxi, pour la porte Thượng Tứ pour déguster les meilleurs Chè de Huế. J’en reprends un second.

Retour à pieds à nos hôtels.