Je ne sais pas si le nom de cette gargote est le bon. Il faudra repérer le foyer et la cuisine pour bien le reconnaître. La bouffe est excellente et le prix ridiculement faible. Je décide donc de laisser 50 KVNĐ en pourboire. Long me dit qu’il ne faut pas laisser le billet sur la table, mais le donner directement à la dame, lors du rendu.

Parce que le vieil homme rôde… Celui-ci est passé de table en table pour offrir son alcool de riz parfumé aux herbes médicinales pour trinquer et socialiser. Méthode pour satisfaire son besoin d’ivresse. Comme souvent, très possible que le mari soit le poivrot et l’épouse la gardienne de la trésorerie.

Clients uniquement vietnamiens. Nous nous sommes installés à l’arrière, avec une vue bucolique sur le champ de maïs arrivé à maturité. Le déjeuner fini, on reprendra le sampan. D’autres sampans seront là avec des touristes vietnamiens et très peu d’occidentaux.