Obligé, un Chè du côté de la porte Thượng Tứ. La jeune serveuse de l’année dernière n’était pas là. Peut-être son jour de repos. La jeune remplaçante était affairée de toute part, sérieuse donc peu aimable. Le business tourne bien, les clients viennent, c’est heureux. Puis un Bún gà dans un restaurant de la partie […]

Petit trajet pour revenir du côté de la gare. Des Bánh khoái sont au programme. La femme de Giang vient déjeuner avec nous, une Tôn Nữ donc. Elle travaille dans le marché de gros de textile/vêtements. Je remarque qu’elle est vraiment blanche de peau, signe de beauté. La blancheur est difficile à obtenir ici vu […]

J’ai encore le souvenir du délicieux café-oeuf d’hier, donc choix pour un smoothie. Le thé est servi d’emblée et à volonté.

En fait, j’avais plus peur de manger du Bánh chưng que de monter un scooter. Au grand regret de Cha, cette spécialité du Tết passe toujours en travers de ma gorge : je subis le réflexe de régurgitation, au même titre que la purée de pomme de terre à la française. J’aimerais aimer ce plat, […]