Le service est à 19h. A l’étage, il faut se déchausser. Je serai à la « table » commune avec les trois compatriotes bénévoles, mon guide, mon chauffeur, le cuisinier et le responsable. Nous sommes assis en tailleur sur des cousins, la table est basse. L’alcool de riz est versé et l’on trinque. Personne ne boit seul, si quelqu’un prend son verre, tout le monde doit suivre. Premier verre cul sec, j’arriverai à économiser le second pour éviter d’être servi une troisième fois. Cet alcool est fait maison et ne rend pas malade, mais avec les antipaludéens, le cocktail n’est pas conseillé.

Au menu : aubergines frites, chips faites maison, poisson grillé, porc, liseron d’eau, légumes dans un bouillon.

Ambiance sympathique. Cela parle anglais, français, vietnamien et tiếng Dao.

Après le dîner, je donnerai au responsable quelques présents pour les écoliers après le repas.