Après la marche dans le village de la citadelle, collation dans un restaurant à touristes.

Bánh khoai en entrée : viande, salade, germes de soja herbes, etc, dans une crêpe épaisse au curry pliée en deux. On trempe dans une sauce à la cacahouète et curry doux avant d’avaler.

Puis un Phở gà (poulet) accompagné de thé vert, légèrement citronné.