On débute avec des viennoiseries locales au petit déjeuner au Church Boutique Han Gai Hotel.

Puis, un très bon Phở Bò avec Bác Triêm (en image de une) du côté du grand lac d’Hà Nội.

Et au cours de l’après-midi, dans un café pour occidentaux (les prix étant triplés), un « fairy tea » contenant un tas d’aromates et extraits de fruits, et un smoothie banane.