Nous rejoignons Thu à la porte Thượng Tứ. Celle-ci était affairée pour des costumes traditionnels au marché Đông Ba.

L’adresse est quotée, mais un peu difficile à trouver : il y a des sens uniques dans la citadelle. Nhà hàng Hồng Mai au 110 Đinh Tiên Hoàng. Recommandé TripAdvisor, les touristes et les locaux sont là. Carte réduite, mets déjà connus, la cuisinière travaille excellemment bien. C’est un régal.

Et le jus de fruit de la passion n’est en rien comparable au pipi de chat qu’on trouve en France.